營養不良在香港吞嚥困難長者中普遍存在，但往往未被及早識別。系統化篩查是介入的第一步。目前香港醫療及安老護理界最常用的兩款量表，分別是MNA-SF（Mini Nutritional Assessment Short Form，迷你營養評估簡表）及MUST（Malnutrition Universal Screening Tool，營養不良通用篩查工具）。
MNA-SF共6條問題，特別適用於65歲以上社區及院舍長者，不需要抽血，由照顧者或護理員即可完成。
| 問題 | 選項與分數 |
|---|---|
| 1. 過去三個月，是否因食慾下降、消化問題、咀嚼或吞嚥困難而減少進食量？ | 0＝進食量嚴重減少；1＝進食量中度減少；2＝進食量無減少 |
| 2. 過去三個月體重減輕情況？ | 0＝超過3kg；1＝不知道；2＝1至3kg；3＝無減輕 |
| 3. 行動能力？ | 0＝需臥床或只能坐輪椅；1＝可下床/離開輪椅但不能外出；2＝可外出活動 |
| 4. 過去三個月是否有心理壓力或急性疾病？ | 0＝有；2＝沒有 |
| 5. 神經心理問題？ | 0＝嚴重認知障礙或抑鬱；1＝輕度認知障礙；2＝沒有 |
| 6a. BMI（體重kg÷身高m²）？ | 0＝<19；1＝19至<21；2＝21至<23；3＝≥23 |
| 6b（若無法量BMI）小腿圍（CC）？ | 0＝CC<31cm；3＝CC≥31cm |
MUST由英國腸外及腸內營養協會（BAPEN）開發，香港醫院管理局（HA）在多間聯網醫院的住院評估中採用此工具。
HA轄下各聯網醫院（如瑪麗醫院、威爾斯親王醫院、廣華醫院）通常於入院24至48小時內，由護士完成初步MUST篩查。若評分顯示中高風險，則轉介聯網飲食治療師（Dietitian）。部分醫院使用電子健康紀錄（CMS）自動計算評分。BMI數據結合近期體重減輕紀錄，是住院評估的核心指標。
根據香港社會福利署（SWD）《安老院實務守則》，院舍須定期評估院友的營養狀況。實踐上，有規模的院舍通常每季度進行一次MNA-SF篩查，並在入住時完成基線評估。SWD的《安老院舍膳食供應指引》亦訂明膳食的熱量及蛋白質最低標準，院舍須為有需要院友提供質感調整膳食。
對於居家長者，量度體重及身高往往因行動不便而困難。小腿圍（CC）是MNA-SF認可的BMI替代指標：
MNA-SF篩查陽性（0至11分）或MUST中高風險後，應轉介至認可營養師（Registered Dietitian, RD）。
轉介途徑：
系統化篩查是預防吞嚥困難長者營養不良惡化的關鍵。MNA-SF適合院舍及社區定期使用，MUST則普遍用於HA住院評估。篩查結果陽性時，應盡快轉介營養師制定個人化介入方案。